Name: NITRITO DE SODIO PA 500G
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Nitrito de sódio, com fórmula química NaNO₂, é usado como um fixador de cor e conservante em carne e peixes, referido pelo número INS 250. Quando puro, é um pó cristalino branco a levemente amarelado. É muito solúvel em água e é higroscópico.

Massa molar: 68,9953 g/mol

Fórmula: NaNO2

Solúvel em: Água, Etanol

Classificação: Composto inorgânico, Inibidor de corrosão

Densidade: 2,17 g/cm³

Ponto de ebulição: 320 °C

Ponto de fusão: 271 °C

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