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Descrição

O ácido cítrico ou citrato de hidrogênio, de nome oficial ácido 2-hidroxi-1,2,3-propanotricarboxílico, é um ácido orgânico fraco, que se pode encontrar nos citrinos.

Fórmula: C₆H₈O₇
Massa molar: 192,124 g/mol
Densidade: 1,66 g/cm³
Ponto de fusão: 153 °C
Acidez (pKa): pKa1=3.15; pKa2=4.77; pKa3=6.40